- 2023年6月4日
代替卵は危険？海外と日本の企業事例も紹介！
大豆ミートやアーモンドミルクなど、動物性原料を使用しないプラントベースの食材がますます増えています。これは環境意識や健康意識の向上が大きな理由といえるでしょう。 実は最近、代替卵が注目を浴びているのです。とはいえ、代替卵はまだ知名度が低いため、危険ではないのかという心配の声も上がっているようです。 この記事では代替卵の特徴について解説します。さらに海外と日本の企業事例もまとめました。食の多様化に大 […]
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大豆ミートやアーモンドミルクなど、動物性原料を使用しないプラントベースの食材がますます増えています。これは環境意識や健康意識の向上が大きな理由といえるでしょう。 実は最近、代替卵が注目を浴びているのです。とはいえ、代替卵はまだ知名度が低いため、危険ではないのかという心配の声も上がっているようです。 この記事では代替卵の特徴について解説します。さらに海外と日本の企業事例もまとめました。食の多様化に大 […]