- 2025年4月20日
フードロス対策が生み出す自分の居場所～夜のパン屋さん～
売れ残った食品を割引価格で販売し、食品ロスを減らすとともに少しでもお店の売り上げを上げるという手法は、昔から多くの食品販売店で行われてきた手法です。 これと同じように、いくつもの店舗で売れ残ったパンを割安で購入し、定価で販売するという「夜のパン屋さん」という、少し特殊な営業形態のパン屋さんが2020年10月16日の「世界食糧デー」にオープンしました。 この夜のパン屋さんは、パンを焼きません。 作り […]
- 2025年2月1日
コーヒーかすは下水に流す！富山県黒部市のバイオマス
自宅でコーヒーをドリップし、その味と香り、そして時間を楽しむ方も多いでしょう。 その後にゴミとして出るのが、コーヒーをドリップした後のコーヒー豆のカスですが、ほとんどの自治体では、水分を切って燃えるごみとして捨てるのが一般的になっています。 しかし富山県黒部市では違う捨て方をするように、市から指導がされています。 その方法とは、「キッチンのシンクなどからそのまま捨て、下水道に流す」というものです。 […]
- 2024年11月10日
本当にエコ？EVの墓場とは
(https://www.bloomberg.co.jp/news/articles/2023-08-22/RZKIM6T0G1KW01より） EVとは、エレクトリック・ビーグルの略で、電気自動車の事です。 EVは、その名の通り電気エネルギーを動力源として走行します。 このEVは2020年度に世界各国での販売台数が1,000万台を突破しましたが、中でも中国が最大の市場となっています。 二酸化炭素を […]
- 2024年10月5日
アマモの醤油で海の環境維持に挑む高校生
「アマモ」という言葉をご存じでしょうか？ アマモとは漢字で「甘藻」と書き、北半球の温帯から亜寒帯にかけての水深2～3メートルの沿岸砂泥地に生息する海藻の一種で、日本でも各地に分布しています。 雌雄同株で多年生の顕花植物であり、胞子で増える藻類ではなく、海中に生える種子植物です。（Wikipedia参考） このアマモは船舶の航行の邪魔になるため嫌われることもありますが、小魚や甲殻類の住みかとなり、ま […]
- 2024年6月28日
外食の食品ロス削減！お持ち帰りのメリット・デメリットを解説！
外食を楽しんだあと、料理が食べきれなかった経験はありませんか。「もったいないから、お持ち帰りできたらいいのに」と思った方も多いかもしれません。 最近、食品ロス削減につながるため、日本でも食べ残しのお持ち帰りが注目されています。 今回は、食べ残しを持ち帰るメリット・デメリットをくわしく紹介します。お持ち帰り可能な飲食店もまとめました。 残った料理を持ち帰る魅力をみていきましょう。 海外では当たり前？ […]
- 2024年6月9日
クリーンな太陽光発電が自然破壊を招く？環境とメガソーラーの関係
近年、太陽光を利用したクリーンエネルギーを供給するためメガソーラーシステムの設置が各地で広がりを見せています。 しかし、このメガソーラーによるさまざまな環境問題も起こっています。 クリーンエネルギーを生み出すシステムであるメガソーラーで環境破壊が起こってしまっては、メガソーラーによって発電された電力は、クリーンエネルギーと呼ぶことはできないのではないかという疑問も出てくるでしょう。 ここでは、メガ […]
- 2024年3月31日
サステナブルなファッションとは？私たちにできること
サステナブルとは、英語で「持続可能な」「維持できる」という意味を持つ形容詞です。 この言葉は、さまざまな分野で重要なキーワードとなっていますが、これはファッションの分野についても同じことが言えます。 ここでは、サステナブルファッションとはどのようなものなのか、サステナブルファッションを実現するためにどのような取り組みが行われているかについて解説していきます。 サステナブルファッションとは サステナ […]
- 2024年2月25日
ゴールドクラフトが作る安全・安心な木の食器
木製の食器は、古くから日本で特に漆器などの形で使用されてきました。 近年でも食卓を温かく彩る木の食器ですが、そのほとんどは木材を削って形成したものです。 しかし、画期的な方法で木の食器を開発した会社があります。 それが、GOLD CRAFTです。 GOLD CRAFTの木製食器は、他の木製食器のように木材を削ることなくプレスして形成するという技法で製造されます。 ここでは、木製の食器で自然を守るG […]
- 2024年2月10日
物価高騰の救世主！米粉が注目される理由とは？
物価の高騰が止まらない小麦粉。家計の救世主として注目されているのが米粉です。 実は米粉はSDGsの観点からもメリットが大きいと期待されています。 この記事では米粉の特徴や食べるメリットを解説します。また米粉のパンケーキやクッキーなど米粉商品もまとめました。 米粉が注目される理由を紐解いていきましょう。 どうして、米粉が注目されているのか 米粉が注目されている理由の一つが、小麦粉の価格高騰です。消費 […]
- 2023年12月17日
- 2023年12月17日
お米で行う象印のSDGsの取り組みとは
象印といえば魔法瓶や炊飯器を製造しているメーカーとして有名ですが、このメーカーはどのようにしてSDGsへの取り組みを行っているのでしょうか？ 炊飯器の製造時には炊飯のテストが欠かせませんが、このテストで炊かれたお米を使って、想像もしなかった他の製品を作ることでSDGsに貢献しています。 では、他の製品とはどのようなものなのでしょうか。 ここでは、象印が行っているSDGsの取り組みについて解説してい […]