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食料・飲料

  • 2024年2月10日

物価高騰の救世主!米粉が注目される理由とは?

物価の高騰が止まらない小麦粉。家計の救世主として注目されているのが米粉です。 実は米粉はSDGsの観点からもメリットが大きいと期待されています。 この記事では米粉の特徴や食べるメリットを解説します。また米粉のパンケーキやクッキーなど米粉商品もまとめました。 米粉が注目される理由を紐解いていきましょう。 どうして、米粉が注目されているのか 米粉が注目されている理由の一つが、小麦粉の価格高騰です。消費 […]

  • 2023年6月4日

代替卵は危険?海外と日本の企業事例も紹介!

大豆ミートやアーモンドミルクなど、動物性原料を使用しないプラントベースの食材がますます増えています。これは環境意識や健康意識の向上が大きな理由といえるでしょう。 実は最近、代替卵が注目を浴びているのです。とはいえ、代替卵はまだ知名度が低いため、危険ではないのかという心配の声も上がっているようです。 この記事では代替卵の特徴について解説します。さらに海外と日本の企業事例もまとめました。食の多様化に大 […]

  • 2023年3月20日

物価高の救世主!未利用魚とは?通販や企業事例を紹介

物価高が止まらない今日、少しでも食費を抑えたいと思っている方も多いのではないでしょうか。 そんな方におすすめなのが未利用魚(みりようぎょ)。実は家計だけではなく、海の豊かさを救うことにもつながるのです。 とはいえ、「未利用魚とは?」と疑問に思う方もいるかもしれません。この記事では未利用魚をわかりやすく解説します。さらに、SDGsに取り組む企業事例や手軽に購入できる通販やサブスクについてもまとめまし […]

  • 2023年1月18日

パンの食品ロスをsdgsで解決!話題の企業事例を紹介

日本でも食品ロスの問題はよく耳にするようになりました。実は、パンは食品ロスになりやすい食材の一つ。 最近では、パン屋やパン工場で発生する食品ロスの解決を目指した企業事例が増えているのです。 この記事では、食品ロスの現状を分かりやすく解説するとともに、パンの食品ロスに着目した企業事例も紹介します。 安くおいしいパンを買える情報もあるので、ぜひ最後までお読みください。 パンの食品ロスは世界的に問題にな […]

  • 2023年1月9日
  • 2023年3月24日

レッドカップキャンペーンとは?食品メーカーが取り組むSDGs

「SDGsに興味があるが、何をすべきか分からない」という方も多いのではないでしょうか。そんな方におすすめなのが「レッドカップキャンペーン」です。 とはいうものの、「どういう取り組みなのか?」と疑問に思う方も多いかもしれません。この記事では、レッドカップキャンペーンについて、SDGsの視点から分かりやすく解説します。さらに、企業の取組みもまとめました。 今すぐできることが明確になるので、ぜひ最後まで […]

  • 2023年1月6日

酒粕から作られるクラフトジンでエシカルにお酒を嗜む

ウオッカ、テキーラ、ラムと並んで4大スピリッツに数えられるジン。 さまざまなカクテルに使われることで有名なこのジンが、近年大きな注目を集めいています。 その背景にあるのが、世界的な「クラフトジン」の流行です。 クラフトジンは小規模な蒸留所で独自のフレーバーを付けて作られているため、ジンを作っている蒸留所ごとに飲み比べをするのも楽しいでしょう。 このクラフトジンの世界にも、SDGsの目標「作る責任、 […]

  • 2022年11月19日
  • 2023年9月3日

狩猟×IoT 獣害を減らし過疎化による人手不足も解消する取り組み

農作物被害の一つに獣害があります。 獣害への対処は、これまでは猟友会による猟銃をつかった対処と罠を使った対処がありました。 今回ご紹介する取り組みは、罠を使った対処にIoTを使った技術を取り入れて、獣害対処への効率化を実現させている山口県萩市での取り組みです。 獣害への対処は、持続可能な農業を実現するために不可欠な取り組みです。 実際にこの問題に実験的に取り組んでいる石田さんに、現状の問題点、実験 […]

  • 2022年11月13日

おにぎりアクションでSDGsに貢献?参加方法や企業事例を解説!

「おにぎりアクション」をご存じでしょうか? これは、子どもから大人まで誰でも気軽に参加できるSDGsに貢献できるアクションの一つです。 この記事では、おにぎりアクションについて紹介するとともに、SDGsに貢献する理由についても解説します。最後には企業の事例もまとめました。 ぜひ最後までお読みください。 「おにぎりアクション」とは? おにぎりアクションとは、おにぎりを使った社会貢献活動です。おにぎり […]

  • 2022年10月26日
  • 2022年11月9日

秋の味覚・サンマが将来食べられなくなる?~海の豊かさを守ろう~

秋の味覚といえば、さんまを思い浮かべる方も少なくないでしょう。 しかしこのさんま、一昔前までは丸々と脂ののったさんまが廉価で販売されていましたが、近年ではあまり脂がのっていない痩せたものが以前より高価で販売されているケースが多くなってきています。 あの脂ののった大ぶりのさんまは、いったいどこへ行ってしまったのでしょうか? ここでは、さんまから見える海の環境の変化について解説していきます。 さんま漁 […]

  • 2022年10月15日
  • 2022年11月9日

食品ロスとSDGsの関係を解説!企業事例3選

食べ残しや賞味切れなど、何らかの理由で食材を捨てていませんか?このように、本来なら食べられるものを廃棄することは「食品ロス」です。 非常に身近な問題である一方で、深刻な社会問題の一つ。実は、SDGsと深く関わっているのです。 とはいうものの、「食品ロスの現状は?」「SDGsの目標のどれと関係があるの?」など疑問に思う方も多いのではないでしょうか。 この記事では、食品ロスについてSDGsの視点から解 […]