- 2025年4月20日
フードロス対策が生み出す自分の居場所～夜のパン屋さん～
売れ残った食品を割引価格で販売し、食品ロスを減らすとともに少しでもお店の売り上げを上げるという手法は、昔から多くの食品販売店で行われてきた手法です。 これと同じように、いくつもの店舗で売れ残ったパンを割安で購入し、定価で販売するという「夜のパン屋さん」という、少し特殊な営業形態のパン屋さんが2020年10月16日の「世界食糧デー」にオープンしました。 この夜のパン屋さんは、パンを焼きません。 作り […]
DAY
売れ残った食品を割引価格で販売し、食品ロスを減らすとともに少しでもお店の売り上げを上げるという手法は、昔から多くの食品販売店で行われてきた手法です。 これと同じように、いくつもの店舗で売れ残ったパンを割安で購入し、定価で販売するという「夜のパン屋さん」という、少し特殊な営業形態のパン屋さんが2020年10月16日の「世界食糧デー」にオープンしました。 この夜のパン屋さんは、パンを焼きません。 作り […]